重庆城口大力发展核桃栽培产业，获的由国家颁布“中国核桃之乡”的光荣称号。
城口核桃栽培历史悠久。城口县是一个贫困的山区县，劣势在山，优势也在山，发展干果经济有得天独厚的优势。近年来，县委、政府把发展的以板栗、核桃为主的经果林作为治理贫穷这一“综合症”的重要措施，也成为生态经济强县的重要建设内容。为发展这一产业，该县加大了科技种养的力度，先后组织乡镇领导及林业科技人员到福建、山东、湖南等地考察学习经果林建设的先进经验，在全县举办核桃的栽培、整形、嫁接等适用技术培训；选用良种壮苗，引进优良品种，在对本地品种进行选育保优的基础上，确定了大核桃、米核桃、纸核桃为主要发展对象；运用地膜栽培技术使成活率达到85％以上。
发展核桃，科技领先。一方面组织乡镇领导及科技人员到福建、山东、湖南等地考察学习经果林建设先进经验，另方面请专家来我县现场解决问题。县上还出台专门文件，加强对幼林的管护检查，每年还要对核桃树进行一次病虫害防治。目前，全县经济林已达51万亩，其中核桃面积为24万亩，试产核桃150万斤，实现年产值600万元，在国家林业局命名的第二批“中国名特优经济林之乡”的名单上，城口县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。
地域范围
城口核桃地域保护范围东到东安乡，南到咸宜乡，西到双河乡，北到高楠乡，包括：东安、高观、厚坪、治平、修齐、河鱼、咸宜、明中、周溪、左岚、高楠、沿河、北屏、岚天、双河等15个镇乡，核心区（优良品种种植地点）集中在高观、东安2个镇乡。海拔高度为481.5～2686米，地理坐标为东经108°15'18″～109°16'43″，北纬31°37'25″～32°12'13″。生产面积6700公顷，总产量3000吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征 城口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密，壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。 2、独特内在品质成分 城口核桃内壁不发达，易取整仁，脂肪≥54.0g/100g，脂肪酸含量（以脂肪计）≥70.0g/100g，亚油酸（以脂肪计）≥38.0g/100g，蛋白质≥20.0g/100g，钙≥70.0 g/100g，锌≥1.75g/100g，钾≥400g/100g。 3、质量安全规定 城口核桃按照《绿色食品坚果NY/T1042-2006》标准生产。
