在这个充斥着各种新式烘焙食品的时代，老式面包以其传统的味道和质感，仍然吸引着许多人的喜爱。制作一款经典的老式面包，并不需要太多花哨的技巧，只需用心和耐心，便可在家中体验到那份传统的美味。接下来，我将分享给你老式面包的经典做法，让你重温美好的味觉记忆。
材料准备：
-高筋面粉：500克
-干酵母：7克
-温水：300毫升
-盐：8克
-糖：15克
-橄榄油：30毫升(可选)
步骤一：准备面团
-将高筋面粉倒入大碗中，加入干酵母、盐和糖，轻轻拌匀。
-慢慢倒入温水，一边倒入一边用手或面团勺搅拌，直至面团开始形成。
-将面团倒在桌面上，用手揉搓至面团光滑且有弹性，这个过程大约需要10-15分钟。
-如果喜欢，可以在揉面的过程中适量加入橄榄油，增加面包的香气和口感。
步骤二：发酵
-将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。
-发酵时间大约为1至1.5小时，或者直到面团体积明显增大，可以用手指轻轻按压，留下的凹痕不复原为止。
步骤三：造型和二次发酵
-将发酵好的面团取出，放在桌面上排气，将面团搓成你喜欢的形状，可以是圆形、长条形或者其他形状。
-将造好形状的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，进行二次发酵。
-二次发酵的时间约为30分钟至1小时，或者直到面团再次明显膨胀。
步骤四：烘焙
-在烤箱预热至摄氏180度。
-在面团表面刷上一层薄薄的水，然后用刀在面团表面切出几道口子。
-将面包放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到表面呈现出金黄色，并发出空空的声音。
步骤五：享用
-将烤好的面包取出，放在烤架上待凉。
-等待面包稍稍冷却后，即可切片享用。可以搭配黄油、果酱或者其他喜欢的配料，尽情品味那份经典的美味!
现在，你已经掌握了制作经典老式面包的步骤。在家中动手制作一款美味的老式面包，不仅可以享受到传统的味道，还能感受到烘焙的乐趣和满足。让我们一起来感受那份经典与美味吧!
