蒜蓉木耳炒丝瓜是一道简单而美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。木耳富含纤维和蛋白质，丝瓜则味道清淡，搭配上蒜蓉的香气，是一道清爽下饭的菜品。下面是它的制作方法。
材料准备：
-丝瓜：1根
-干木耳：适量
-大蒜：3瓣
-生姜：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-蚝油：适量
-白胡椒粉：适量
-葱花：适量(可选)
1.准备食材：
-丝瓜洗净去皮，切成丝状备用。
-干木耳泡发后洗净，切成丝状。
-大蒜剥皮切成蒜蓉，生姜切成细末备用。
2.烹制：
-在锅中倒入适量食用油，大火烧热。
-放入蒜蓉和生姜末，小火爆香。
-加入切好的干木耳丝，炒至变软。
3.加入丝瓜：
-把切好的丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。
-加入适量生抽和蚝油，调味并均匀混合。
4.调味：
-根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5.出锅装盘：
-炒至丝瓜变软但仍然保持一定的鲜嫩口感即可出锅。
-装盘时，可以撒上一些葱花作为装饰。
小贴士：
-炒制丝瓜时火候要掌握好，不要炒得过老，以保持丝瓜的鲜嫩口感。
-干木耳在泡发后要充分洗净，去除杂质，确保口感干净爽口。
蒜蓉木耳炒丝瓜清淡可口，适合夏季食用，不仅口感清爽，而且富含蛋白质和纤维，对身体健康有益。制作简单，是一道家常美食，也适合作为家庭餐桌上的一道下饭佳肴。
