酿尖椒是一道经典的家常菜，既美味又营养，而且制作方法简单易学。今天就让我们一起来学习一下如何制作美味的酿尖椒吧!
材料准备：
-尖椒 10-12根
-猪肉馅 200克
-葱 1根
-姜 适量
-大蒜 适量
-盐 适量
-生抽 适量
-料酒 适量
-白胡椒粉 适量
-生粉 适量
-鸡蛋 1个
-食用油 适量
烹饪步骤：
第一步：准备材料
-将尖椒洗净，去除尖椒的茎和籽，备用。
-将葱、姜、大蒜分别切成末，备用。
第二步：调制馅料
-取一个大碗，放入猪肉馅。
-加入葱末、姜末、大蒜末，以及适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和生粉。
-打入一个鸡蛋，搅拌均匀至起胶。
第三步：将馅料填入尖椒
-将调制好的馅料挤入每根尖椒内，填满但不要过满，用手轻轻压实。
-预热锅，倒入适量的食用油，待油热后将填好馅料的尖椒放入锅中，小火慢炸至金黄色。
第四步：调制酱汁
-另起锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜末、蒜末爆香。
-加入适量的生抽和水，煮沸后加入少许生粉勾芡，调成酱汁备用。
第五步：烹饪尖椒
-将炸好的尖椒盛出，摆放在盘中。
-将调制好的酱汁均匀地浇在尖椒上即可。
小贴士：
-馅料的调制可根据个人口味进行调整，如可加入适量的蔬菜碎末增加口感和营养。
-炸尖椒时要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易出水。
-酱汁的调制可以根据个人口味加入少许糖调味。
现在，一道美味的酿尖椒就制作完成了!简单易学，快来尝试一下吧，给家人带来一份美味和惊喜!
