芝士脆皮肠是一种简单又美味的小吃，将香肠与芝士相结合，外皮酥脆，内里香浓，非常适合家庭聚会或作为零食享用。以下是一份在家制作芝士脆皮肠的详细步骤。
材料准备
-香肠：适量(根据个人喜好选择，如热狗肠、鸡肉肠等)
-芝士片：适量(根据香肠的长度和宽度选择)
-面包糠：适量
-鸡蛋：1-2个(打散备用)
-盐：少许(可选)
-黑胡椒粉：少许(可选)
-植物油：适量(用于煎炸)
做法步骤
1. 准备工作
-将香肠洗净，用厨房纸巾吸干水分。
-芝士片切成与香肠长度相匹配的条状。
2. 包裹芝士
将芝士条放在香肠的一端，然后卷起香肠，使芝士完全包裹在香肠内部。
3. 裹面包糠
-将卷好的芝士香肠在打散的鸡蛋液中滚一圈，确保表面湿润。
-然后将裹了鸡蛋液的香肠在面包糠中滚动，使其表面均匀地裹上一层面包糠。
4. 煎炸香肠
-在锅中倒入适量的植物油，加热至中火。
-将裹好面包糠的香肠放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
5. 出锅装盘
-将煎好的芝士脆皮肠取出，放在吸油纸上吸去多余的油分。
-可以根据个人口味撒上少许盐和黑胡椒粉增加风味。
6. 享用美味
将芝士脆皮肠摆放在盘中，即可享用这道外酥里嫩的美味小吃。
小贴士
-选择香肠时，尽量选择肉质紧实、口感好的品种，这样煎炸出来的脆皮肠口感更佳。
-芝士片的厚度不宜过厚，以免在煎炸过程中芝士外溢。
-煎炸时火候不宜过大，以免外皮煎糊而内部芝士未完全融化。
-煎炸过程中可以适当翻动香肠，确保两面均匀受热。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的芝士脆皮肠。这道小吃不仅简单易学，而且味道香浓，是家庭聚会或朋友聚会时的绝佳选择。
