凤梨虾仁蛋炒饭是一道美味又营养的家常菜品，口感鲜香，色彩诱人。下面将为大家介绍一下凤梨虾仁蛋炒饭的简单制作方法。
材料准备：
1. 凤梨：适量
2. 虾仁：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 米饭：适量
5. 蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 胡椒粉：适量
10.葱花：适量
11.油：适量
步骤指南：
1. 准备工作：将虾仁剥壳洗净，沥干备用。凤梨去皮去核，切成小丁备用。米饭需要提前煮好，并将剩余的米饭冷藏一晚，这样做出来的炒饭口感更好。
2. 炒虾仁：炒锅烧热，加入适量油烧热，放入蒜末煸炒出香味，再加入虾仁快速翻炒至变色。加入少许料酒提味，炒熟后捞出备用。
3. 炒饭：锅中加油烧热，倒入事先冷藏的米饭，用铲子将米饭松散翻炒。炒饭时可以适量加入少许盐和胡椒粉进行调味。
4. 加入凤梨和虾仁：当米饭炒散均匀后，倒入切好的凤梨丁，继续翻炒片刻。然后把之前炒好的虾仁加入，一起翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋和调料：将鸡蛋打匀，倒入锅中，炒匀和米饭混合翻炒，直到鸡蛋煎熟。
6. 调味：根据个人口味，适量加入盐和酱油调味，最后再次翻炒均匀。
7. 装盘：将炒好的凤梨虾仁蛋炒饭装盘，撒上葱花点缀，即可食用。
通过以上几个简单的步骤，我们就可以做出一份美味的凤梨虾仁蛋炒饭。这道菜品的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。无论是作为一道家常菜还是招待客人，都能给人留下美好的印象。
