豌豆黄是一道具有浓郁豌豆香味的传统甜点，口感软糯，色泽诱人。今天，我将分享如何自制美味的豌豆黄的制作方法，让大家也能在家中轻松享受这道美食。
首先，准备食材。我们需要200克新鲜的豌豆、100克糯米粉、50克砂糖、500毫升清水和适量椰浆。
步骤一：准备豌豆。将豌豆剥壳并洗净。然后，将豌豆放入锅中，加入足够的水，煮至豌豆变得软烂，可以轻松用勺子压碎。
步骤二：糯米粉的处理。将糯米粉放入碗中，并逐渐加入清水，边加水边搅拌，直到糯米粉搅拌均匀成糊状。
步骤三：将煮好的豌豆放入果汁机中，搅拌至细腻状。如果你没有果汁机，也可以用搅拌器将豌豆捣碎。
步骤四：将搅拌好的豌豆糊过滤，去除豌豆渣。过滤出的豌豆汁放入锅中，加入砂糖，慢慢加热至砂糖完全融化，记得不要煮沸。
步骤五：将搅拌好的糯米粉糊倒入锅中，用小火慢慢搅拌至糯米粉熟透，成为糯米糊。
步骤六：将糯米糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使糯米糊铺平，并敲击模具，将糯米糊中的空气排出。
步骤七：将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。蒸熟后，将模具取出，稍等片刻让其冷却，然后放入冰箱冷藏。
步骤八：享用!将豌豆黄切块，撒上适量椰浆即可食用。也可以根据个人口味加入其他配料，比如红豆、芋头等。
现在，您可以尝试自己在家制作美味的豌豆黄了。健康又美味的豌豆黄不仅可以作为下午茶点心，还可以招待亲朋好友。快来动手做吧，让自制的豌豆黄为享受生活增添一份甜蜜!
