小米椒是一种具有辛辣味道的食材，搭配鸡肉丁炒制，香辣可口，是一道家常菜中的经典之作。下面我们一起来分享一下小米椒爆炒鸡肉丁的做法。
所需食材：
- 鸡胸肉250克
- 小米椒3-4根
- 蒜瓣3-4瓣
- 姜片1块
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 植物油适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉切成小丁，加入料酒和生抽腌制15分钟，使鸡肉入味。
2. 小米椒去蒂、籽后切成小段;蒜瓣切成薄片;姜切成片备用。
3. 热锅，加入适量的植物油，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变白。
4. 炒鸡肉丁时，加入蒜片和姜片一起炒出香味。
5. 接着，放入小米椒段，继续翻炒，使其散发出香辣的味道。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味调色，继续翻炒均匀。
7. 最后，撒上适量的葱花，提升鲜香味道炒匀即可出锅。
小米椒爆炒鸡肉丁做法简单，口感香辣可口，既适合搭配米饭或面食，也可以作为菜肴搭配酒水享用。这道菜不仅味道独特，而且富含蛋白质，对于补充体力和增强免疫力有一定的作用。
温馨提示：在烹饪过程中，爆炒的时间不宜过长，以免鸡肉过熟丧失口感。另外，小米椒辛辣味较重，如果不能接受辣味，可根据个人口味减少椒量或选择其他辣椒代替。
希望大家喜欢小米椒爆炒鸡肉丁的家常做法分享，并亲自动手尝试制作。通过烹饪尝试，你会发现一份对食物的热爱，并享受到亲自创作美食的乐趣!
