学做泡椒仔姜跳水蛙

　　泡椒仔姜跳水蛙是一道我非常喜欢的家常菜。它的制作简单，口味鲜美，让人垂涎欲滴。下面，我来跟大家分享一下这道美味的泡椒仔姜跳水蛙的做法。

　　首先，我们需要准备的材料有：新鲜的泡椒、仔姜、蛙、大蒜、香葱、料酒、生抽、盐和胡椒粉。

　　首先，把泡椒、仔姜洗净切成小块备用。将蛙洗净，剪去爪子和头部，切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一下。

　　接下来，将大蒜和香葱切末备用。锅中烧热少许食用油，放入大蒜和香葱炒香。

　　然后，将腌制好的蛙肉放入锅中煎炒，待其变色后，加入泡椒、仔姜继续翻炒。

　　接着，加入少许生抽调味，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮约十分钟，让蛙肉更加入味。

　　最后，加入适量盐和胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。

　　这样，一道香辣开胃的泡椒仔姜跳水蛙就做好了。色香味俱佳的菜肴让人垂涎三尺。蛙肉鲜嫩，搭配上泡椒和仔姜的酸辣口感，既开胃又下饭。而大蒜和香葱的炒香则为整道菜肴增添了一抹浓郁的香气。这道菜不仅适合家人朋友聚餐时享用，也可作为一道餐厅菜品，让更多人品味到这道美味佳肴。

　　希望大家喜欢这道泡椒仔姜跳水蛙，并且能够通过这个简单的做法，亲自动手制作出口感一流的美味佳肴。快来试试吧!