百合绿豆沙是一道香甜可口的传统中国甜品，由绿豆泥和百合糊组成。它有着丰富的营养成分，能够清热解毒，滋阴润肺，非常适合夏季消暑。下面是自制百合绿豆沙的简单步骤，让我们一起来尝试制作吧!
步骤一：准备材料和工具
1.首先，我们需要准备好以下材料：绿豆200克，百合100克，冰糖适量，清水适量。
2.另外，还需要准备一个大碗、一个砂锅、一个锅铲和一个滤网。
步骤二：准备绿豆泥
1.将绿豆放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟，然后将绿豆放入锅铲中，加入适量的清水，然后开始煮沸。
2.一旦水沸腾，将火调低，继续煮绿豆10分钟左右，直到绿豆变软烂。
3.然后，将煮熟的绿豆倒入滤网中沥干多余的水分。接下来，用汤匙将绿豆压成泥状。
步骤三：煮百合糊
1.将百合放入砂锅中，加入足够的清水，放在火上煮沸。
2.一旦水沸腾，将火调低，继续煮百合约20分钟，直到百合变软。
3.然后，将煮熟的百合倒入滤网中沥干多余的水分。
4.将沥干的百合放入搅拌机中，加入适量的清水，开始榨汁。
步骤四：制作绿豆沙
1.将绿豆泥和百合糊放入一个锅中，加入适量的冰糖，然后用中小火慢慢煮开。
5.一旦沸腾，将火调低，继续煮15分钟左右，不断搅拌，直到绿豆沙变得浓稠。
3.最后，将煮好的绿豆沙倒入碗中，待其冷却后即可食用。
步骤五：享用美味的百合绿豆沙
1.将自制的百合绿豆沙装入碗中，可以选择撒上一些椰蓉或者坚果碎屑来增加口感。
2.现在，香甜可口的百合绿豆沙就做好了!你可以尽情享受这道美味的清凉甜品，解暑的同时满足你的甜蜜需求。
这是制作百合绿豆沙的简单步骤，不仅能让你品尝到美味的绿豆沙，还能在制作过程中体验烹饪的乐趣。不妨尝试一下，给自己一个甜蜜的夏日享受吧!
