竹笋香菇烧鱿鱼是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程简单而且味道鲜美。下面是竹笋香菇烧鱿鱼的独家做法，让我们一起来看看吧!
所需食材：
1. 鲜嫩竹笋500克;
2. 鲜活鱿鱼400克;
3. 香菇100克;
4. 料酒适量;
5. 生姜适量;
6. 蒜头适量;
7. 酱油适量;
8. 盐适量;
9. 白胡椒粉适量;
10. 玉米淀粉适量;
11. 葱花适量。
步骤：
1. 将鲜活的鱿鱼剁去头部和内脏，清洗干净后拍干水分，切成适当大小的块状;
2. 香菇洗净，切片备用;
3. 竹笋去皮，切成适当大小的薄片备用;
4. 生姜和蒜头分别切成末备用;
5. 热锅加入适量的油，将鱿鱼块煎至两面微黄，取出备用;
6. 热锅加入少量油，放入姜蒜末煸炒出香味;
7. 加入香菇和竹笋煸炒均匀，炒至竹笋变软;
8. 然后加入适量的料酒煮开，去腥;
9. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味合适;
10. 最后加入煎好的鱿鱼块，炒匀，使调料均匀附着在鱿鱼和竹笋、香菇上;
11. 接着加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟，使鱿鱼入味;
12. 用玉米淀粉调成水淀粉，勾芡;
13. 撒入葱花翻炒均匀后即可出锅。
这道竹笋香菇烧鱿鱼的菜肴香味四溢，味道鲜美爽口。鱿鱼的口感鲜嫩，搭配上嫩竹笋的清脆和香菇的鲜香，让人食欲大增。同时，鱿鱼富含蛋白质和多种营养物质，有助于提高免疫力和促进消化。竹笋则被誉为“山珍”，含有丰富的食物纤维和维生素，有助于降血压和调节肠胃功能。
如果你喜欢这道竹笋香菇烧鱿鱼的独家做法，不妨动手试试，相信你会爱上这道美味又健康的家常菜!享受美食的同时也为身体带来滋养。
