清炒小菜芯的简易做法

　　清炒小菜芯是一道简单而美味的家常菜，它以鲜嫩的小菜芯为主要食材，制作过程简易。下面是制作清炒小菜芯的简单做法。

　　材料：

　　-小菜芯：适量

　　-大蒜：适量

　　-姜片：适量

　　-食用盐：适量

　　-生抽：适量

　　-红椒丝(可选)：适量

　　-植物油：适量

　　步骤：

　　1.准备食材：将小菜芯洗净，去掉顶部的老叶和坚硬的部分，留下嫩绿的部分备用。大蒜剥皮切末，姜片切成细丝。

　　2.炒制小菜芯：热锅凉油，将切好的大蒜末和姜丝放入锅中炒香。然后加入小菜芯，快速翻炒均匀。

　　3.调味：在炒制过程中，加入适量的食用盐和生抽，根据个人口味进行调整。如果喜欢微辣的口感，可以加入一些红椒丝。

　　4.炒熟：继续翻炒小菜芯，直到变得鲜嫩熟软。小菜芯会逐渐变得明亮绿色，保持脆嫩口感。

　　5.完成炒制：关火前可以尝一口小菜芯，检查是否熟透和调味是否合适。如果需要加盐或调味，可以再次根据个人口味进行调整。

　　现在，你可以品尝这道美味的清炒小菜芯了。它的口感鲜嫩，清爽可口，是一道营养丰富的素菜。你可以将其作为主菜或配菜搭配米饭或面食享用。祝你制作愉快，享受美味的清炒小菜芯!