蔓越莓饼干是一种美味可口的小吃，它以蔓越莓的酸甜和饼干的香脆为特点。制作蔓越莓饼干非常简单，下面是一个制作步骤的指南。
材料：
-面粉：1杯
-黄油(软化)：1/2杯
-白砂糖：1/2杯
-鸡蛋：1个
-香草精：1茶匙
-盐：1/4茶匙
-苏打粉：1/2茶匙
-蔓越莓干：1/2杯
步骤：
1.预热烤箱：将烤箱预热至摄氏180度。
2.准备材料：将黄油软化，蔓越莓干切碎备用。
3.混合面糊：在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖搅拌均匀，直到变得柔软顺滑。接着加入鸡蛋和香草精，继续搅拌混合。
4.添加干燥成分：将面粉、盐和苏打粉混合在一起。将这个干燥的面粉混合物逐渐加入到湿面糊中，搅拌均匀直至形成松散的面团。
5.加入蔓越莓干：将切碎的蔓越莓干加入面团中，轻轻搅拌均匀。
6.制作饼干：取适量的面团，用手或者勺子将其滚成小圆球，并轻轻压扁放在烤盘上。注意在每个饼干之间留下一些空隙，以免粘连在一起。
7.烘烤饼干：将烤盘放入已预热的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。烤制过程中，可以看到饼干蔓越莓干开始变得柔软多汁。
8.冷却和保存：取出烤好的蔓越莓饼干，放在冷却架上自然冷却。等待完全冷却后，可以将饼干存放在密封容器中，保持新鲜。
现在，你可以享用这些美味的蔓越莓饼干了。它们酸甜可口，香脆可口，是下午茶或随时垂涎的小吃选择。祝你制作愉快，并尽情享受自制的蔓越莓饼干!
