可可杰诺瓦士蛋糕是一款经典的意大利甜点，口感浓郁细腻。下面是传统制作方法。
材料：
-蛋黄：5个
-砂糖：100克
-面粉：80克
-可可粉：20克
-牛奶：50毫升
-黄油：50克
步骤：
-预热烤箱至摄氏180度，并在烤盘底部铺上烘焙纸。
-将蛋黄和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠而呈浅黄色。
-在另一个碗中过筛面粉和可可粉，然后缓慢地加入蛋黄糊中，同时轻轻搅拌，确保成分充分混合。
-在小锅中，将牛奶和黄油加热至黄油完全融化。然后将这个混合物倒入蛋黄面糊中，再次搅拌均匀。
-把蛋白打发至硬性发泡的状态。
-将蛋白分次加入面糊中，每次加入一小部分，用橡皮刮刀轻轻地拌匀，直到所有成分均匀混合。
-将混合好的面糊倒入预备好的烤盘中，并用铲子或刮刀抹平表面。
-把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面变得微微有点弹性。
-烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却后即可享用。
传统制作的可可杰诺瓦士蛋糕非常简单，所需材料也很基本。这款蛋糕可以单独食用，也可以作为甜品搭配咖啡或茶。您还可以根据个人喜好，添加奶油、水果或巧克力酱等装饰来提升口感和视觉效果。快来尝试制作这款经典的意大利美食吧!
