蚝油鸡翅是一道美味诱人的菜肴，鸡翅搭配浓郁的蚝油调味，口感鲜嫩多汁。下面是制作诱人蚝油鸡翅的简单方法，希望对您有所帮助。
材料：
-鸡翅中：500克
-蚝油：3大匙
-姜：适量
-蒜：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-红辣椒(可选)：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将鸡翅洗净，剁成小块，姜切片备用。
2.取一个容器，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀成为腌料。
3.将鸡翅放入腌料中，使其完全裹上腌料，腌制30分钟至1小时，以增加入味时间。
4.预热烤箱至180摄氏度。
5.将腌制好的鸡翅取出，沥干多余的腌料。
6.取一个平底锅，在中火下加热适量的食用油，将鸡翅放入锅中两面煎至金黄色，使其外表变得脆皮。
7.将煎好的鸡翅移入烤盘，撒上姜片和蒜末，可以根据个人口味添加一些切碎的红辣椒增加辣味。
8.放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，或直到鸡翅熟透，内部没有粉红色。
9.取出烤好的鸡翅，撒上一些蚝油作为装饰，并可以根据个人口味再次撒上一些白胡椒粉。
这道诱人的蚝油鸡翅色泽金黄，外酥里嫩，口感香脆多汁。您可以将其作为主菜搭配米饭、面条或沙拉，也可以作为开胃菜或下酒菜享用。请注意，在煎鸡翅时要控制好火候，以避免过度煎炸导致外皮过油。另外，根据个人喜好可以调整腌料中的盐和辣椒用量。
