苋菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。它不仅味道鲜美，而且烹饪过程也非常简单。只需要一些基本的食材和简单的步骤，你就可以在家享受到一碗精致的苋菜炒米饭了。下面，我将手把手地教你如何制作这道美味的菜肴。
所需食材：
- 苋菜：适量
- 米饭：适量
- 蒜瓣：3颗
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
步骤一：准备食材
1. 将苋菜用清水冲洗干净，然后切成段。
2. 将大蒜去皮并切成薄片。
3. 将米饭用清水冲洗干净，然后沥干备用。
步骤二：炒苋菜
1. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
2. 将蒜片放入炒锅中炒香。
3. 加入苋菜段，用中小火翻炒片刻，直至苋菜变软变熟。
4. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
步骤三：炒米饭
1. 在另一个炒锅中加入适量的食用油，加热至7成热。
2. 将蒜片放入炒锅中炒香。
3. 加入米饭，用铲子将米饭均匀地铺开，使其受热均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 在翻炒过程中，可以适量加入一些料酒提鲜。
步骤四：炒饭与苋菜拌炒
1. 将炒好的苋菜倒入炒好的米饭中，用铲子轻轻地拌炒均匀。
2. 继续翻炒片刻，使苋菜和米饭充分融合在一起。
3. 尝一口，根据个人口味适量加入盐和调味料。
步骤五：出锅享用
1. 将炒好的苋菜炒米饭装盘，撒上适量的葱花或香菜作为点缀。
2. 热腾腾的苋菜炒米饭现在可以享用了。
这道手把手教你做苋菜炒米饭的菜肴简单易学，但味道十分鲜美。苋菜的鲜嫩与米饭的香糯相互搭配，口感丰富。而且，在家中制作这道菜肴，既省时又能根据个人口味进行调整。无论你是素食者还是喜欢绿色蔬菜的人，这道苋菜炒米饭都会成为你的心头好。
