橙汁排骨是一道口感鲜嫩、味道酸甜的美味佳肴，深受广大家庭的喜爱。它不仅味道独特，而且制作简单，下面就为大家介绍一下家常制作橙汁排骨的方法。
材料准备:
- 猪排骨500克
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 苹果醋1勺
- 干淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 橙子2个
- 砂糖适量
步骤一: 准备工作
1. 将猪排骨切成均匀的小块，用清水洗净。
2. 将葱、姜、大蒜分别切成细末备用。
3. 橙子洗净，用刀将皮切成细条备用。
步骤二: 酱料调制
1. 取一个碗，将酱油、料酒、苹果醋、盐、黑胡椒粉和砂糖放入碗中，搅拌均匀成为酱料。
步骤三: 烹饪过程
1. 将切好的猪排骨均匀涂抹上酱料，腌制15分钟入味。
2. 热锅加热，放入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入腌制的猪排骨，煎至两面呈金黄色。
4. 倒入适量的清水，水量要稍高于排骨，煮开后转小火慢炖30分钟，待排骨煮烂入味。
5. 在此期间，可以将橙子切成两半，榨出鲜橙汁备用。
6. 炖好的猪排骨捞出放入盘中。
7. 锅中留少许汤汁，加入橙汁和适量的砂糖，煮开并搅拌均匀，制成橙汁酱。
8. 将橙汁酱均匀淋在装着猪排骨的盘子上。
9. 最后，将切好的橙皮丝装饰在盘中即可。
美味的橙汁排骨就完成了!这道菜肴色香味俱佳，猪排骨鲜嫩多汁，搭配酸甜的橙汁酱，口感更加丰富。橙子的香气和独特味道使得这道菜肴在餐桌上成为一道亮眼的菜品。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不可缺少的美食佳品。
相信通过这个简单易行的家常做法，大家可以轻松地在家中制作出美味的橙汁排骨。快来动手试试吧，感受自己亲手制作的美味!
