杂粮包作为一种受欢迎的早餐或午餐选择，是一道美味且健康的选择。香葱墨糊炒蛋杂粮包是杂粮包的一种变种，它融合了香葱和墨糊炒蛋的美味，给杂粮包增添了更多的风味。以下是制作这道美食的简单步骤。
材料：
- 中筋面粉 200克
- 全麦面粉 100克
- 酵母 5克
- 温水 200毫升
- 食盐 5克
- 砂糖 5克
- 香葱 适量
- 鸡蛋 适量
- 墨糊 适量
- 花生油 适量
步骤：
1. 面团制作：在一个大碗中，将中筋面粉和全麦面粉混合。加入酵母，食盐和砂糖，然后慢慢加入温水。用手揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。然后将面团放在碗中，用湿布覆盖，让它发酵1小时，直到面团变大。
2. 馅料制作：准备香葱，切成细碎的块状。然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅倒入适量的油，用中小火加热。将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌，炒熟。待蛋熟后，加入切碎的香葱和适量的墨糊，继续翻炒均匀。
3. 杂粮包制作：将发酵好的面团取出，在案板上揉搓几下。然后将面团切割成适量大小的小块，擀成圆形面皮。将香葱墨糊炒蛋放入面皮中，然后将面皮折叠成包子形状，用手捏紧封口。
4. 蒸制：准备蒸锅，将包子放入蒸锅层上，用布盖好。加水蒸8-10分钟，直到包子变熟。
5. 上桌享用：将蒸好的香葱墨糊炒蛋杂粮包取出，放在盘子中，可以用花生油轻轻刷在包子表面增添光泽。现在，松软的包子带着香葱和墨糊炒蛋的美味就准备好了。可以搭配一杯热茶或咖啡一起享用。
这道家常版本的香葱墨糊炒蛋杂粮包不仅美味，而且健康。杂粮提供了丰富的膳食纤维和维生素，香葱和墨糊炒蛋增添了额外的味道层次。制作过程简单，并且可以根据自己的口味做一些调整。无论是作为早餐、午餐或下午茶的小吃，这道杂粮包都会给你带来美味的享受。
