香喷喷、松软可口的餐包，是许多人早餐或下午茶的不二选择。而今天，我将为大家分享一份简单易学的餐包DIY教程，让你在家也能轻松制作出美味的餐包。
材料：
1.高筋面粉500克
2.干酵母5克
3.细砂糖50克
4.牛奶250毫升
5.鸡蛋1个
6.细盐5克
7.黄油50克
步骤1：准备面团
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和细盐混合在一个大碗中。
2. 往碗中倒入牛奶，并用筷子搅拌至成面糊状。
3. 加入鸡蛋，再继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入剩余的面粉，用手揉搓至面团光滑且有弹性。
5. 将黄油切成小块，加入面团中，再次揉搓均匀。
步骤2：发酵
1. 将揉好的面团放在面粉撒满的台面上，盖上湿布，静置1小时，让其进行发酵，直至面团体积变大约一倍。
步骤3：分割和整形
1. 将发酵好的面团取出，用手轻轻揉几下，将其中的气体挤出。
2. 将面团分成适量大小的小块，然后用手将每个小块揉成紧密的圆球形状。
3. 将整形好的面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，保留一定空隙，刷上一层薄薄的蛋液，以增加外表的光泽。
步骤4：二次发酵
1. 盖上湿布，让面团在温暖的地方二次发酵，约30分钟至1小时，直至餐包变大约一倍大小。
2. 在此过程中，你可以预热烤箱至180摄氏度。
步骤5：烘烤
1. 将发酵好的餐包放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直至外表呈现金黄色。
2. 取出烤好的餐包，放在凉架上待凉。
现在，一份美味可口的自制餐包就完成了!你可以直接享用，或者切成两半，加入各种你喜欢的食材，比如香肠、奶酪或生菜，制作成口感丰富的火腿三文治。无论是早餐还是下午茶，这样的餐包都会让你满足而开心。
此外，你也可以根据个人口味，加入各种馅料，比如巧克力颗粒、蔓越莓干或坚果，使餐包更加丰富多样。
