想要在家里做一道美味的家常菜吗?那么我有一个简单又美味的食谱，就是“剁椒丝瓜蒸粉条”。这道菜色香味俱全，既有粉条的细腻口感，又有丝瓜的清脆口味，再加上剁椒的辣味，简直是一道下饭的好菜。下面就跟着我的步骤来一起制作吧!
所需材料：
1.150g 粉条
2.一个中等大小的丝瓜
3.适量的剁椒
4.适量的蒜瓣
5.适量的葱姜末
6.适量的食用油
7.适量的生抽
8.适量的料酒
9.适量的盐
10.适量的白胡椒粉
步骤一：准备食材
1. 将粉条用清水浸泡约30分钟，直到变软。
2. 丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状。
3. 将蒜瓣切成蒜末，葱姜切成末备用。
步骤二：炒制调料
1. 热锅冷油，加入蒜末和姜末，小火炒香。
2. 加入剁椒，继续炒香，释放出辣椒的香气。
3. 加入一些食用油，调入适量的生抽和料酒，搅拌均匀。
步骤三：蒸煮食材
1. 将切好的丝瓜铺在蒸锅底部，使其均匀分布。
2. 将浸泡好的粉条均匀铺在丝瓜上方。
3. 把调好的剁椒蒜末酱汁均匀倒在粉条上。
4. 撒上适量的盐和白胡椒粉提味。
5. 接着用大火煮沸，然后转小火蒸约15分钟，至粉条变软，丝瓜熟烂。
步骤四：出锅装盘
1. 蒸好的剁椒丝瓜蒸粉条可以直接吃，但为了更美观，可以用刀在表面画上花纹。
2. 将蒸好的菜装盘，撒上葱花作为装饰。
至此，一道香辣味美的剁椒丝瓜蒸粉条就完成了!这道菜色香味俱全，口感丝滑，辣而不燥，非常开胃。如果你喜欢吃辣，这道菜绝对是你的首选。不仅可以作为主食，还可以作为下饭菜或者配菜来享用。希望你能尝试制作并分享给你的家人和朋友，他们一定会喜欢的!
