香辣入味的青椒小煎鸡做法

　　香辣入味的青椒小煎鸡是一道美味又健康的菜肴，它的制作过程相对简单，适合家庭日常餐桌上的一道菜。

　　材料：

　　1. 鸡腿肉或鸡胸肉，约500克

　　2. 青椒，2个

　　3. 蒜瓣，3-4个

　　4. 姜片，几片

　　5. 干辣椒，适量

　　6. 酱油，2勺

　　7. 料酒，1勺

　　8. 盐，适量

　　9. 鸡精，适量

　　10. 蚝油，1勺

　　11. 食用油，适量

　　步骤：

　　1. 将鸡肉切成小块，用一小勺酱油、一小勺料酒和适量的盐腌制15分钟。

　　2. 青椒洗净，切成小块或丝。蒜瓣切末备用。

　　3. 炒锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末炒香。

　　4. 加入干辣椒炒出香味，然后放入腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。

　　5. 加入青椒块或丝，翻炒均匀。

　　6. 倒入适量酱油、蚝油，加入适量的盐和鸡精调味。继续翻炒均匀，保持青椒的鲜嫩。

　　7. 炒熟后即可关火，出锅享用。可以将它盛在一个漂亮的盘子里，用葱花点缀一下，增添色彩。

　　这道香辣入味的青椒小煎鸡不仅口感鲜美，而且鸡肉嫩滑多汁，青椒的香气和辣椒的辣味让整道菜更加开胃。不管是搭配米饭或面食，都是一道美味的佳肴。温馨提示：如果不喜欢吃太辣的话，可以将干辣椒的量减少一些。