制作香菇肉粒金蒜酱的简单步骤

　　香菇肉粒金蒜酱是一道美味又营养的菜肴，它的制作步骤简单，下面就为大家介绍一下。

　　材料准备:

　　- 250克香菇

　　- 150克猪肉

　　- 3瓣大蒜

　　- 适量金蒜

　　- 适量盐

　　- 适量生抽

　　- 适量料酒

　　- 适量淀粉

　　- 适量食用油

　　步骤一: 准备食材

　　首先，把香菇洗净，切成小块。然后，将猪肉切成小丁。

　　步骤二: 腌制猪肉

　　将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　步骤三: 炒香菇和猪肉

　　热锅加入适量食用油，放入腌制好的猪肉丁翻炒至变白熟透。然后，加入切好的香菇块翻炒，香菇出水后继续炒至水份收干。

　　步骤四: 加入金蒜

　　将大蒜切成蒜末，金蒜切片备用。锅中留下少许底油，放入切好的蒜末炒香，再加入金蒜片继续炒匀。

　　步骤五: 调味并勾芡

　　接着，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。将一小勺淀粉加入适量水中稀释，搅拌均匀后加入锅中，炒匀至酱汁变浓稠。

　　步骤六: 出锅装盘

　　最后，将炒好的香菇肉粒金蒜酱装盘即可。如果喜欢可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

　　制作香菇肉粒金蒜酱的步骤非常简单，口感鲜香，营养丰富。希望大家能够成功尝试制作，并享受到美味的食物。