紫苏梅清蒸鳕鱼是一道美味健康的料理，它不仅能保持鱼肉的鲜嫩口感，还能让鱼肉充分吸收紫苏梅的香气和口感。下面是制作这道菜品的步骤。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：鳕鱼一条、紫苏梅酱适量、生姜适量、葱适量、盐适量。
步骤二：处理鳕鱼
将鳕鱼清洗干净后，用纸巾擦干水分。然后在鱼身两侧切上几道刀口，这样能让鱼肉更好地吸收调料的味道。
步骤三：腌制鳕鱼
取一个碗，放入适量的紫苏梅酱、切好的姜末和葱末。将腌料充分搅拌均匀后，将腌料均匀地涂抹在鱼身上。然后将腌好的鳕鱼放入冰箱中腌制约30分钟，让鱼肉充分吸收腌料的味道。
步骤四：清蒸鳕鱼
将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，加入适量的清水。蒸锅烧开后，将火力调至中小火，继续蒸约10-15分钟，直到鱼肉变白熟透。
步骤五：调味
蒸鱼的同时，可以准备一碗葱花和姜末的淋汁。将葱花和姜末放入小碗中，加入适量的盐和一些清水，搅拌均匀。
步骤六：上菜
蒸熟的鳕鱼取出，将葱花和姜末的淋汁均匀地倒在鱼身上。最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀即可。
以上就是制作香气扑鼻的紫苏梅清蒸鳕鱼的步骤。这道菜品口感鲜美，色香味俱佳，既健康又美味。不仅适合家庭聚餐，也适合款待亲朋好友。大家不妨一试，感受这道美食带来的美妙享受吧!
