茶树菇炖老母鸡是一道美味又营养丰富的家常菜。它将新鲜的茶树菇与老母鸡完美地结合在一起，炖制出一道香味扑鼻、口感鲜嫩的佳肴。下面，就让我来介绍一下茶树菇炖老母鸡的简单做法。
材料准备：
1. 新鲜茶树菇适量，切成块状;
2. 老母鸡一只，清洗干净切块;
3. 姜片适量;
4. 大葱适量，切成段状;
5. 料酒适量;
6. 盐适量。
步骤：
1. 首先，将切好的老母鸡块用料酒腌制一下，帮助去腥，提升口感。
2. 取一个锅，倒入适量的清水，放入姜片和大葱段煮开。
3. 接下来，加入腌制过的老母鸡块，再次煮开后撇去浮沫，然后转至小火慢炖。
4. 炖煮大约30分钟后，加入切好的茶树菇块，继续炖煮10分钟。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 茶树菇和老母鸡的搭配炖煮的时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。
2. 可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、生抽等，以增添风味。
3. 喜欢汤汁浓郁的朋友，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
茶树菇炖老母鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。老母鸡富含蛋白质和胶原蛋白，有助于提高皮肤弹性和养护身体健康，茶树菇则富含纤维素、维生素和矿物质，有助于调节肠胃功能和提高免疫力。这道菜既适合给儿童和老人食用，也适合上班族和孕妇品尝。
无论是作为家庭晚餐还是招待客人，茶树菇炖老母鸡都是一道不错的选择。它不但味道美味，而且制作简单，所需的材料也非常容易获取。因此，不妨亲自动手尝试一下这道美食，给自己和家人带来美好的味蕾享受吧!
