简介:今天的这个意面，虽然也是偏西式的酱料，但是加了比较多是蔬菜进去，这样做主要是符合我们家人的口味，只有面有肉不行，必须有蔬菜，这样营养才全面，吃起来也更爽口。这个面大多是用文火，就是一开始炒肉时用大火煎炒一会儿。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
猪肉:350g
胡萝卜:150g
西芹:100g
洋葱:100g
意面:350g
辅料:
油:适量
盐:适量
胡椒粉:2g
黑胡椒粉:3g
蒜:适量
糖:5g
番茄酱:50g
芝士粉:适量
步骤:
1.猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2.热锅放少许油放入肉粒翻炒
3.炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出
4.锅中底油炒香洋葱和蒜末
5.放入胡萝卜，加胡椒粉
6.加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7.胡萝卜熟了之后放入炒好的肉
8.加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9.加入番茄酱
10.翻炒均匀后中小火炖2分钟
11.最后把西芹丁放入
12.翻炒约20秒离火
13.开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14.煮大约8分钟
15.把肉酱和面都盛入盘中，
16.最后撒上芝士粉
17.当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
小贴士
肉丁先炒干，吃起来会更香！
