简介:用大虾仁做了虾滑，再里面包了芝士外面裹上芋泥，最后裹上面包糠用色拉油炸熟出锅，最后淋上菠菜汁！这个芋虾球看起来是翠绿色的！好看、好吃还营养均衡！而且寓意也好，代表团团圆圆！
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
虾滑:150g
芋泥:200g
花生酱:1大勺
菠菜:3棵
鸡蛋:1个
辅料:
色拉油:适量
芝士片:1片
面包糠:适量
生粉:适量
盐:少许
鸡粉:少许
香油:几滴
步骤:
1.芋头洗净蒸熟去皮，把剥好的芋头压成芋泥
2.加入适量花生酱、盐
3.搅拌均匀
4.这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
5.取适量虾滑包上芝士碎
6.包好，取少量芋泥少量压扁
7.慢慢裹上封口
8.在生粉里滚一下裹粉
9.再裹上蛋液
10.最后裹上面包糠
11.取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
12.炸熟捞起吸油
13.菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
14.加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
15.成品剖面图
小贴士
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉
虾滑就是用大虾仁压成泥做的
