红烧芸豆的做法

简介:今天买的芸豆是扁芸豆，以前芸豆只是用炖炒等方法吃，今天想改下做法吃就做红烧芸豆，这种扁芸豆做红烧的真不错，入味快而且不抗火。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

芸豆:700g

辅料:

油:适量

盐:适量

五花肉:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

白糖:适量

酱油:适量

生抽:适量

老抽:适量

八角:适量

花椒:适量

步骤:

1.芸豆备用

2.把芸豆两头摘掉掰成段用水洗净

3.肉切片姜葱切碎蒜切片备用

4.锅里油用小火烧热放八角胡椒粒肉慢慢煸炒，把肉里面的猪油炒出来，

5.把炒好的肉八角胡椒粒盛出备用

6.底油放糖靠出金黄色

7.放葱蒜姜酱油煸炒

8.把芸豆肉八角花椒粒倒入翻炒

9.芸豆炒变色了放精盐

10.锅里加水炖

11.把锅盖上炖15钟

12.放入蒜沫鸡精翻炒入味即可

小贴士

我今天用的是扁芸豆很好炖，不要炖的时间太长。