蕃茄炒蛋的做法

简介:今天早上去超市买菜，发现鸡蛋搞特价，才3.98元一斤，话说平时可是5元多差不多6元一斤呢，一口气买了15个，才6元多一点。买了鸡蛋，又看到蕃茄也搞特价（附近新开一家超市，蔬菜是天天特价，省下不少买菜钱），心想好久也没吃蕃茄炒蛋了，既然都搞特价，那今天就煮蕃茄炒蛋吧，酸酸甜甜的也很下饭。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

蕃茄:3个

鸡蛋:4个

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

蒜头:适量

步骤:

1.准备材料

2.蕃茄、蒜头、葱洗净切好待用

3.鸡蛋打入碗里，加少许盐

4.均匀打散

5.起油锅，倒入鸡蛋，均匀煎熟

6.煎熟的鸡蛋用锅铲切开，出锅

7.再起油锅，放入蒜末，葱白炒香

8.倒入蕃茄翻炒

9.炒至八成熟，加适量盐调味

10.再倒入鸡蛋翻炒至熟

11.撒上葱花即可

小贴士

煎鸡蛋时一定要把握好火候，不然很容易煎焦，这样会形响外观和口感。

买蕃茄要挑红红的，够熟的，这样吃起来才不会觉得太酸，当然，你也可以加一点白糖平衡口感。