简介:豆芽 可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
豆芽:250g
普宁豆干:4块
辅料:
油:适量
盐:适量
鱼露:适量
鸡粉:适量
步骤:
1.豆芽洗净捞起浮壳，
豆干一分为四，
辣椒切丝，蒜去皮拍碎，
葱洗净切段；
2.置锅火上，加入适量的油，
放入蒜末；
3.爆香后加入切好的豆干；
4.加入辣椒丝略炒；
5.加入豆芽翻炒；
6.加入鱼露，盐进行调味；
7.沿着锅边淋入适量的水；
8.大火炒至豆芽稍微变色，
加入葱段，鸡粉即可出锅。
小贴士
炒豆芽要大火快炒1-2分钟稍微变色即可盛出，不然炒老了口感就不脆了。
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