麻辣猪脚的做法

简介:冬天最适合吃麻辣菜了，今天做的麻辣猪脚，既好吃又美容呢！猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。 也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。 有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

猪脚:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

剁椒:适量

辣椒粉:适量

步骤:

1.猪脚洗净剁碎

2.煮熟捞出备用

3.油锅烧热，下姜末爆香

4.放辣椒粉、剁椒稍炒

5.倒入一杯清水，加盐烧开

6.倒入煮熟的猪脚，和调料拌匀

7.盖上锅盖，煮至收汁

8.加点鸡精、麻辣鲜拌匀

9.装盘即可

小贴士

1、猪脚上面的毛要仔细处理好

2、炖烂一点才好吃