猪肝瘦肉汤河粉的做法

简介:河粉，又称沙河粉，在福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条（福建话和潮汕话用法，当地英文按发声写作“GUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。每天的早餐都很重要，不但要清淡，还得营养丰富，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，今天这个早餐方便快捷，而且浑素搭配的很合理。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

沙河粉:300g

瘦肉:80g

猪肝:60g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜片:适量

空心菜:适量

步骤:

1.锅中放适量水，加些油,盐和姜片，烧开

2.瘦肉切薄片

3.猪肝切薄片用盐水反复冲洗

4.水开后加入瘦肉煮2分钟后加入猪肝

5.加入沙河粉

6.把青菜放入，加入适量盐和鸡粉调味就可以了

7.清甜可口的早餐，营养也丰富

小贴士

1.河粉很容易烂，所以不易久煮，50秒左右就可以了。

2.猪肝用盐冲洗可以有效的去除余血和毒素。