简介:濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，在香港和澳门也是常见的食品。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
濑粉:500g
鸡蛋:2个
丝瓜:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
洋葱:半只
花生仁:50g
步骤:
1.食料原图
2.花生仁放锅中爆香，捞出待凉拍碎
3.再热锅，放入洋葱碎爆香
4.放入丝瓜煸炒变软，加适量清水
5.加入鸡粉、黄豆酱、盐调味稍煮2分钟即可
6.另锅热油，鸡蛋打入，煎至8成熟
7.煎好的鸡蛋
8.另锅放水，烧开倒入濑粉烫30秒
9.濑粉捞出碗中，将丝瓜放在濑粉上
10.然入再放入鸡蛋、碎花生仁即可
小贴士
无技巧。
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