简介:娃他爸今天生日，昨天晚上我就烤了二个戚风。这次的戚风叫海南风情哦，其实也会有朋友问，为什么会叫这个名字，其实这戚风也是很百变得，加点椰奶加点椰蓉它就成了今天的这款海南风情，改点加点可可粉，那就是可可戚风哦。好了，送上今天的海南风情戚风，喜欢的可以参考一下哦。
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：6人以上
食材
主料:
鸡蛋:9个
白糖:120g
椰奶:120ml
低筋面粉:250g
色拉油:110ml
辅料:
椰蓉:适量
步骤:
1.备料鸡蛋，椰奶，低筋粉，椰蓉，白砂糖，色拉油。
2.蛋黄分离出来，加入椰奶，色拉油。
3.打至均匀融合后，再将白砂糖加入，继续打至糖化。
4.打好后，再加入椰蓉。
5.再筛入低筋面粉，上下拌至无干粉状即可备用。
6.洗净打蛋器后，将蛋白打至粗泡，再分三次加入白砂糖。
7.打至蛋白糊硬性发泡。
8.分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
9.上下拌至均匀后，装入蛋糕模里。
10.在菜板上振至出汽。
11.再转入烤箱，八寸戚风150度，烤制145分钟，6寸戚风155度，烤制45分钟。
12.烤制好后，倒扣放凉脱模即可。
小贴士
烤箱的烤时及温度，按自家的烤箱性能来调节。
