简介:燕麦片已经作为很多家庭早餐的选择了，方便又营养！其中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。上次家里买了一大袋的麦片，靠我一个人消灭太慢了，再不吃完就快过期了，今天正好赶上做面包，就想到添加进去试一试，嘿嘿，加进去之后面包还特别的软，好像加了汤种的面包一样松软，麦片完全的融进面包里面了，这个方法还真不错！
准备时间：1-2小时
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
麦片:35g
水:175g
奶粉:25g
酵母:4g
细砂糖:20g
高筋面粉:255g
辅料:
黄油:18g
盐:3g
步骤:
1.麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用
2.将其他的材料混合，倒入泡好的麦片
3.然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜
4.放温暖处发酵到3倍左右的大小
5.取出揉匀排除空气，均匀的分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6.取一份擀成长形，再从上往下的卷起来
7.将所有的都卷好后松弛10分钟
8.取一份再次擀成长形
9.压薄顶部，由下往上的卷起来，口子收紧
10.所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵
11.发到8分满的时候，刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右
12.烤好了之后，脱模放在烤网上晾凉就可以了
小贴士
泡麦片用去了75的水，所以后面只用再加100g水进去就可以了！（不过水量还要看面粉的吸水性来添加，要酌情的加减）
烤到10分钟左右的时候，表面就会上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！
