石凉粉的做法

简介:夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉（这个冰粉是天然的食材制成的，不是化工原料合成的哦），该有多爽啊！在我的记忆里，有的地方也叫它"石凉粉"。今天正热时，赶紧做一碗冰粉，清热解暑哦！

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

主料:

冰粉:7g

辅料:

红糖:适量

开水:适量

步骤:

1.冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。

2.烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3.然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。

4.自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。

5.彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

6.另起锅，取红糖适量，用水融化烧开。晾凉。

7.取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。

8.上桌。

小贴士

冰镇冷品一次不宜多食，以免肠胃不适。