香酥榛仁饼干的做法

简介:这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~材料：低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

低筋面粉:80g

高筋面粉:20g

黄油:100g

糖粉:50g

辅料:

榛子粉:50g

盐:1小撮

步骤:

1.将低粉和高粉一起筛入盆中

2.然后加入榛子粉、糖粉和盐

3.混合均匀，备用

4.黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发

5.将混匀的粉类倒入黄油中

6.用刮刀拌匀

7.称取10g面团

8.搓成圆球摆放入烤盘中

9.然后用手指压扁

10.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

11.出炉晾凉密封保存即可

小贴士

1. 材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~

3. 为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~