简介:这道菜是老公的老家湖南邵阳县的一道菜，这个干菜不是一种食材，而是多种食材做成的，有晒干的茄子皮、干豆角，混合着辣椒，具体做法我不是特别清楚，是老公的小姨自己做的。用这个干菜和腊肉炒在一起味道非常棒。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
干菜:300g
腊肉:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
辣椒:适量
步骤:
1.这个就是干菜
2.热锅下油放入腊肉炒出油，再放入干菜翻炒
3.继续翻炒
4.放入水稍稍焖一下
5.翻炒，放入适量盐
6.放入红辣椒翻炒
7.炒好上桌
小贴士
做这个菜一定要放水焖一下，干菜变软一下更好吃
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