简介:朋友从国内回来，送了一大包冬菇一大包木耳。其实我家里本来就有许多，每年回来的时候家人都会为会准备许多，直到行李箱里放不下为止。朋友打电话告诉我的时候我就回复你自己留着吃吧，我还有许多呢，可是人家却不高兴了，所以就只好恭敬不如从命。 相信大家都了解木耳与冬菇的营养价值，不过还得在此多罗索一下： 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。其色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。冬菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。冬菇还有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹等功效。不管是为了口感还是为了卖相，加入红萝卜肯定是不错的选择。
准备时间：2小时以上
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料:
冬菇:6颗
黑木耳:3朵
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
蚝油:适量
胡椒粉:适量
红萝卜:适量
大蒜:适量
生抽:适量
步骤:
1.主料：木耳与冬菇，需提前浸泡。
2.配料：红萝卜与大蒜。
3.红萝卜与大蒜切成丝。
4.将浸泡好的冬菇与木耳切丝或撕碎。
5.锅里倒入适量橄榄油，放入大蒜。
6.放少许盐大火爆香。
7.加入红萝卜，翻炒均匀，盛起。
8.锅里继续倒入少许橄榄油，先放入冬菇略炒。
9.后加入木耳一起炒。
10.调入适量蚝油、生抽、胡椒粉。
11.加少许水煮至入味。
12.再将大蒜与红萝卜放入。
13.翻炒均匀即可。
小贴士
煮冬菇与木耳的时候，一定要加入适量水煮到入味软烂才好吃。
