韭菜鸡蛋饼的做法

简介:韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。并且这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。 韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。 韭菜鸡蛋饼，无论是下酒还是夹大饼，都是不错的菜肴哟，非常简便、快捷、美味的家常小菜饼。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

韭菜:200g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.将韭菜洗净，切成细小的段。

2.鸡蛋打入容器中

3.搅打散

4.加入盐调味。

5.放入韭菜细段

6.拌匀。

7.锅中油三成热后，用勺子舀一勺韭菜蛋液，摊入锅中。可以根据自己的喜好，选择饼的大小。

8.当一面变色起边了，即可翻面煎制另一面。

两面煎好后即可装盘食用。

小贴士

韭菜易熟，需中火摊制，不会制成对维生素的损失。