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蒜香肉丝芸豆的做法

2021-08-16 16:30来源:时时天气

蒜香肉丝芸豆

简介:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。芸豆有白芸豆,俗称老来少,青芸豆、紫云豆、小芸豆等,白芸豆可以保存时间长些,而紫云豆与小芸豆放两天芸豆皮就老的没法吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白芸豆:500g

瘦肉:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:1瓣

香菜:适量

鲜酱油:适量

步骤:

蒜香肉丝芸豆的做法步骤1

1.芸豆洗净。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤2

2.片斜片。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤3

3.蒜一头切片。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤4

4.芸豆片用开水焯断生。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤5

5.肉切丝。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤6

6.香菜切小段。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤7

7.大蒜爆锅。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤8

8.加肉丝、醋炒到肉发白。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤9

9.加焯好的芸豆片,加盐、鲜酱油翻炒入味。

蒜香肉丝芸豆的做法步骤10

10.加香菜出锅。

小贴士

芸豆要焯到断生,芸豆炒不熟容易造成中毒腹泻。