花生炖猪手的做法

简介:猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。女性朋友们为了自己的容颜不老，美丽细嫩还是多多食用吧。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

猪蹄:500g

花生仁:100g

辅料:

大葱:适量

姜:适量

大枣:适量

枸杞:少许

盐:适量

步骤:

1.猪蹄洗净剁成小块。

2.锅中放冷水，将猪蹄放入。

3.大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净。

4.将洗净的猪蹄放入砂锅加冷水。

5.放入葱姜和泡好的花生仁，大火烧开后，转小火炖一个小时到一个半小时。 　

6.用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加入大枣和枸杞稍炖制，加盐调口味，完成！

小贴士

先用冷水烧开再冲洗，可以去除猪蹄中的血水和异味，使口味更纯正。

花生软烂才会更好吃。