简介:一看到这个咸味的司康方子，一下子就爱上了。立即付诸行动，备料，发酵，烘烤，总算是吃上啦。车达奶酪我比原方又多加了20克，牛奶换成了酸牛奶，烤好的斯康非常的好吃，奶香味很足，香葱和奶酪的混搭，真是意想不到的美味。
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
食材
主料:
低筋面粉:200g
白糖:15g
黄油:50g
鸡蛋:1个
酵母粉:3g
酸牛奶:50g
车达奶酪:50g
辅料:
香葱:适量
步骤:
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化
3.黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可，不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里，表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康，意想不到的好吃哦。
小贴士
黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
