简介:我家老头非常喜欢吃豆腐，又不吃好辣的菜，我今天做的麻婆豆腐不太辣，如果喜欢才辣的朋友，可以多放点辣椒，味道就更好了，用豆瓣酱烧制的豆腐，咸辣鲜香，味美可口，十分受人们的欢迎。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
豆腐:8小块
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
红椒碎:适量
豆瓣酱:适量
味精:适量
步骤:
1.豆腐切小块，焯淡盐水备用
2.葱和红椒切碎备用
3.锅烧热，放少许油，下适量的豆瓣酱煸香
4.放焯好水的豆腐翻炒
5.放适量清水焖3 分钟
6.备好水淀粉
7.放盐和味精翻炒，水淀粉放入锅中勾芡
8.撒上葱花和红椒粒，就ok了
小贴士
水淀粉放入锅中勾芡勾芡时要用大火，才能使芡汁迅速变得浓稠。若勾芡后，发现豆腐吐水较多，可重复勾芡一次。
正规苏打水的主要配料是碳酸氢钠，还含有一定的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢、磷酸盐以及多种微量元素成分。
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