素三鲜馅饼的做法

简介:爱吃各种馅饼，今天先来款素馅的吧

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

鸡蛋:5个

面粉:500g

粉丝:2把

干子:5块

韭菜:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

胡椒粉:适量

辣椒面:适量

干木耳:适量

步骤:

1. 准备适量的面粉，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发半小时。

2.鸡蛋打散，搅拌均匀

3.放在油锅里，炒散，铲碎，放凉待用

4.干子洗净

5.粉丝泡软，干子切碎

6.韭菜洗净，沥干水分，切碎

7.干木耳温水泡发

8.切丝

9.所有的辅料放入炒鸡蛋的锅里，加入食用油，鸡精。辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，加入适量盐

10.搅拌均匀

11.醒好的面团揉匀，分成小剂子。剂子擀成四边薄中间后的面皮，取一份放上适量的馅料

12.像包包子那样捏紧，用手轻压，用擀面杖擀成馅饼坯子

13.锅中放油，放入馅饼坯，小火烙熟

14.即可享用

小贴士

先加油，可以防止韭菜出水

面要和的软一些