简介:不是买了两只酱板鸭嘛，继续折腾着吃完。上次做的是红烧酱板鸭，正好老公嫂子来了， 我看这一个菜不能待客吧，因为这位嫂子太忙了，来我家少，急忙从冰箱里翻出了去年朋友从青岛弄来的海虹，用凉水泡泡，辣炒了海虹，还被嫂子夸了一番，说炒的真好吃，很符合爱吃辣椒的她。这两菜不行吧，怎么也得折腾三菜一汤吧，又用酸豇豆炒了鸡胸肉，都是玩菜谱惹的祸，看着这些菜，我就拿起相机一边做一边拍，那真是忙啊！！在我准备在做一个汤时，嫂子说话了，怎么也不让我做汤了，说已经三个菜了，那汤不做了，再说她也不爱喝汤，也是，我知道这位嫂子不是渴的嘴唇发干、发裂不会喝水的，更别说喝汤了。做了三个菜，拍了三个菜，一气呵成，做完、拍完，也没有吃饭的欲望了，真的不能这样玩菜谱了，特别是来了客人拍菜，太累了！！！瓜味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能，经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪；也适用于糖尿病人食用。
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
酱板鸭:半只
冬瓜:400g
辅料:
香葱:5g
胡椒粉:2g
姜:3g
步骤:
1.主料：酱板鸭 、冬瓜
辅料：姜、香葱、白胡椒粉
2.把板鸭用温水洗净表皮，切块
3.冬瓜去皮切块
4.姜切片，香葱洗净切末
5.砂锅加水，加酱板鸭、老姜片
6.大火烧开
7.转小火，炖一个小时
8.看汤变成乳白色，香味飘出
9.下冬瓜，拌均匀，继续小火炖到冬瓜熟透变成透明，关火
10.撒上白胡椒粉
11.撒上香葱末即可
小贴士
这汤我没加盐，酱板鸭里的盐味会炖出来，已经够味了
如果酱板鸭加的少，尝尝味道再加盐
