简介:一道菜包括九种食材，五彩斑斓，让人看起来就很有食欲。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
胡萝卜:50g
黄瓜:50g
竹笋:50g
菜椒:50g
木耳:50g
豆干:50g
香菇:50g
草菇:50g
滑子菇:50g
辅料:
葱:5g
姜:3g
盐:4g
鸡粉:2g
花生油:25ml
水淀粉:适量
步骤:
1.香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。
2.胡萝卜洗净切成菱形片。
3.黄瓜洗净切片。
4.豆干切片。
5.春笋切成片。
6.草菇切片。
7.香菇切片。
8.滑子菇切段。
9.木耳用手撕成小块。
10.红菜椒切片。
11.先把胡萝卜焯水备用。
12.再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。
13.热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
14.再放入豆干炒香。
15.在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。
16.然后放入剩下的原料。
17.加葱姜末，盐，鸡粉大火翻炒20秒钟.
18.最后加入水淀粉勾薄芡。
19.炒匀。
20.盛盘。
小贴士
1，这道菜炒的时候一定要大火急炒，炒老了味道不好。
2，焯水的时候在水中加点盐和花生油，这样焯水的蔬菜颜色漂亮而且已入底味。
