芹菜榨菜干子肉丝的做法

简介:芹菜榨菜干子肉丝中榨菜干脆爽口，干子柔嫩，肉丝鲜嫩，是一道美味的下饭菜。它含有丰富的蛋白质，脂肪，胡罗卜素，膳食纤维，矿物质等营养物质。吃这道菜可以开胃健脾，增食助神。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

榨菜:100g

干子:80g

瘦肉:70g

芹菜:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

酱油:适量

生粉:适量

姜:适量

蒜:适量

调味料:适量

步骤:

1.芹菜洗干净切成段，干子漂洗后也切成小段

2.榨菜多洗几次，除去盐分，切成细丝。准备好姜，蒜。

3.准备好腌制好的红辣椒

4.瘦肉切成丝，用料酒，酱油，生粉和食用油调好备用。

5.锅烧热，加入食用油烧热。倒进瘦肉丝爆炒后盛起待用。

6.倒入榨菜丝，不停地翻炒，炒到六成熟

7.倒入备好的干子不停翻炒，翻炒到八成熟。

8.倒适量的剁椒，然后放入姜和蒜。

9.接下来倒入芹菜进行翻炒。

10.最后放盐，调味料翻炒，盛盘。

小贴士

榨菜用水多洗几遍然后切丝，切成丝后冲洗数次。