简介:一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，营养丰富，你学会了吗？
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
武昌鱼:一条
辅料:
红尖椒:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
红椒:适量
老抽:适量
料酒:适量
白糖:适量
黑胡椒粉:适量
步骤:
1.首先将武昌鱼两面划上一字花刀。
2.红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。
3.锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。
4.煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。
小贴士
无特殊技巧
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