简介:世界纷纷扰扰,只需记得当下的味道~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
牛腩:200g
牛肉:200g
牛肉丸:适量
越南河粉:适量
辅料:
八角:适量
桂皮:适量
洋葱:一个
黑胡椒:适量
豆芽:适量
薄荷叶:几片
罗勒叶:几片
葱花:适量
香菜:适量
小米椒:适量
青柠檬:一个
鱼露:适量
步骤:
1.倒水,放入牛腩,加入八角,桂皮煮沸,调小火炖两小时。
2.洋葱切末、蒜子切末。
3.倒油,放入洋葱、蒜末炒软。
4.撒黑胡椒粉,炒匀,放入煮牛腩的锅中。
5.放入牛肉丸、鱼露、盐拌匀,小火煮30分钟。
6.倒水,放入越南河粉,煮软,冷水浸泡。
7.青柠切片,小米椒切圈,香菜切段,葱切葱花,摘罗勒叶、薄荷叶
8.牛肉切薄片。
9.越南河粉沥干后捞出,依次放入牛肉、豆芽、牛肉丸,浇汤,烫熟。
10.再依次放入罗勒叶、薄荷叶、香菜、葱花、小米椒、清宁片,挤柠汁
小贴士
无