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越南全牛汤粉的做法

2021-08-06 12:16来源:时时天气

越南全牛汤粉

简介:世界纷纷扰扰,只需记得当下的味道~~

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛腩:200g

牛肉:200g

牛肉丸:适量

越南河粉:适量

辅料:

八角:适量

桂皮:适量

洋葱:一个

黑胡椒:适量

豆芽:适量

薄荷叶:几片

罗勒叶:几片

葱花:适量

香菜:适量

小米椒:适量

青柠檬:一个

鱼露:适量

步骤:

越南全牛汤粉的做法步骤1

1.倒水,放入牛腩,加入八角,桂皮煮沸,调小火炖两小时。

越南全牛汤粉的做法步骤2

2.洋葱切末、蒜子切末。

越南全牛汤粉的做法步骤3

3.倒油,放入洋葱、蒜末炒软。

越南全牛汤粉的做法步骤4

4.撒黑胡椒粉,炒匀,放入煮牛腩的锅中。

越南全牛汤粉的做法步骤5

5.放入牛肉丸、鱼露、盐拌匀,小火煮30分钟。

越南全牛汤粉的做法步骤6

6.倒水,放入越南河粉,煮软,冷水浸泡。

越南全牛汤粉的做法步骤7

7.青柠切片,小米椒切圈,香菜切段,葱切葱花,摘罗勒叶、薄荷叶

越南全牛汤粉的做法步骤8

8.牛肉切薄片。

越南全牛汤粉的做法步骤9

9.越南河粉沥干后捞出,依次放入牛肉、豆芽、牛肉丸,浇汤,烫熟。

越南全牛汤粉的做法步骤10

10.再依次放入罗勒叶、薄荷叶、香菜、葱花、小米椒、清宁片,挤柠汁

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