简介:这是我们家日常中最爱的一道菜,喜欢牛筋的嚼劲,牛腩的饱足感,大蒜的浓香,很是下饭滴说
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
牛杂:450g
辅料:
油:适量
盐:适量
青椒:适量
生红椒:适量
干红椒:适量
蒜头:适量
生姜:适量
大蒜:适量
步骤:
1.1.将牛杂洗净切寸段,用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用
2.2.将青椒,生红椒,干红椒,蒜头,生姜切段装盘
3.3.大蒜分蒜头与蒜叶切好
4.4.锅中放少许油
5.5.把牛杂与除了蒜叶的所有配料混合
6.6.拌匀后倒入锅中,爆炒
7.7.等牛杂变色后,加适量盐
8.8.继续翻炒两下,加的蒜叶
9.9.拌匀后加适量水,水开后出锅
小贴士
牛杂不要炒太久,不然咬不动的